Mot-clé - Cuisine du monde - Cahier de gourmandises

Fil des billets

Mot-clé - Cuisine du monde

Préparation du riz pour sushi et makis

01 mai 2012, 11:23 2

Depuis que l'homme de la maison me soufflait qu'il aimerait bien savoir faire des makis, eh bien je lui ai offert un cours de cuisine pour devenir un pro du roulage ! Maintenant, il a le kit complet à la maison, et il me régale à chaque fois qu'il cuisine japonais. J'ai donc préparé toute une série...

Pesto rosso

25 janvier 2012, 11:09 8

Le pesto rosso (pesto rouge) est une sauce italienne complémentaire à la sauce plus connue le pesto verde. L’ajout de tomates séchées lui confère un caractère plus doux en bouche. Pour cette recette de pesto maison, j'ai cuisiné des pâtes al dente avec des lardons revenu dans une poêle à part....

Semoule épicée aux merguez

18 janvier 2012, 13:50 4

J'apprécie de manger de la semoule même si ce n'est pas dans un couscous. J'aime bien la manger tout simplement avec du beurre, en accompagnement d'une viande. Pour cette fois, j'ai préparé un plat entier et y mélanger merguez et citron légèrement confit. Ce fut un petit plat très sympa ! Recette...

Salade mexicaine aux haricots rouges

29 juin 2011, 14:03 2

Voici une salade idéale pour les pique-nique et les barbecues, et qui change des traditionnels taboulés ou salade de pâtes. Elle a plein de couleurs, on voit qu'elle vient du Soleil ! Recette pour 3 personnes - Préparation : 25 min - Cuisson : Aucune Ingrédients 200 g de haricots rouges en conserve...

Wok de boeuf

23 décembre 2010, 10:06 2

Ce n'est pas parce que c'est bientôt Noël qu'on est obligé de publier des recettes autour de cette fête traditionnelle Alors aujourd'hui je vous propose ce wok de bœuf improvisé qui fut très bon ! Recette pour 4 gourmands - Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Ingrédients 400g de bœuf 2 carottes...

Falafels (partiellement) maison

16 novembre 2010, 10:48 1

Je ne me suis pas lancée dans la fabrication de pain pitas ou de houmous maison pour cette recette. J'ai simplement réalisé les boulettes de falafels, le reste est du tout prêt acheté en supermarché. Parfois, il faut savoir y aller petit à petit dans la fabrication par soi-même. Néanmoins, ce fut...

Nouilles sautées poulet poivron rouge

18 octobre 2010, 11:23 4

Je commence la semaine avec cette recette à tendance asiatique, pour nous faire voyager un peu... J'ai bien aimé les couleurs de ce plat, entre la couleur des nouilles, de la sauce soja et du rouge "pétant" des poivrons. Une bonne petite recette simple et rapide à faire. Recette pour 2...

billets précédents billets suivants

123456